Butter is zelfstandig onderzoeker, journalist en schrijver van toneelstukken. Zijn expertise ligt in emancipatie, diversiteit, inclusie, islam, discriminatie, radicalisering en energietransitie. De belangrijkste werkvelden waarop hij actief is zijn het sociaal domein, politiek & beleid, media, onderwijs en kunst & cultuur. Ewoud werkt voor onder andere gemeenten, de Rijksoverheid, NGO’s, woningcorporaties, theatergezelschappen, migrantenorganisaties en vrijwilligersorganisaties.